Вкусное тесто: секреты потрясающей пиццы

Вкусное тесто: секреты потрясающей пиццы

Редкое блюдо может посоревноваться с пиццей в популярности. Действительно, она успела завоевать любовь миллионов людей во всем мире. Сочная, горячая, сыр тянется аппетитными «ниточками» – что может быть лучше?

Заведения общепита, магазины по всей стране предлагают популярные блюда всех возможных видов. Однако, далеко не каждый производитель может похвастаться классической рецептурой, которая полюбилась во всем мире. Чтобы блюдо вышло действительно вкусным и в меру сытным, необходимо учесть множество аспектов, ну и, конечно, подготовить классическое тесто для итальянской пиццы.

 

В чем секрет притягательной пиццы?

 

За пределами Италии «пиццей» принято называть запеченные лепешки с начинкой, некоторые из блюд больше плотный напоминают пирог. Пиццайоло же строго следуют рецептурам, чтобы блюдо получилось таким же, как и на его исторической родине. Повара HotZilla также следуют этим принципам:

 

  • При готовке используется только моцарелла. Чтобы сыр обладал нежным вкусом и той самой «тягучестью», превращающей его в нити, он должен быть правильным. Мы используем только классический вариант – моцареллу. Исключение составляют только определенные виды блюда. Например, в пицце «4 сыра» от HotZilla нежный тонкий вкус моцареллы дополняется приятной терпкостью твердых сортов этого молочного продукта.
  • Готовка только в печи. Технологии развиваются, и духовки становятся все лучше и функциональнее. Однако, если речь идет о классических рецептурах, следует делать выбор в пользу классических методов. Наши парбейки и пицца запекаются в той самой печи, чтобы блюдо получило приятный аромат и хрустящую корочку. После этого продукт подвергается шоковой заморозке, которая позволяет сохранить уникальный и неповторимый вкус свежевыпеченного блюда.
  • Используется только лучшее тесто. Тесто для настоящей итальянской пиццы – главный секрет ее потрясающей вкусоароматики. Однако, в самой основе нет секретов, мы используем только отборную муку, смешиваем ее с солью и сахаром, манной крупой, добавляем немного дрожжей и оливковое масло Extra virgin. Отборные ингредиенты и ничего лишнего – вот секрет потрясающего вкуса.

 

В компании HotZilla можно купить настоящую итальянскую пиццу, а также парбейки – основу. Чтобы основа получилась воздушным, и в то же время румяным, хрустящим, мы используем отборные ингредиенты, настаиваем готовое тесто в течение суток. Наша продукция позволит ощутить вкус традиционного блюда Италии.

Мы осуществляем доставку продукции по всей России, а также предлагаем нашим клиентам дегустации.