Пицца – блюдо, которое многие любят не только есть, но и готовить самостоятельно. Конечно, домашние блюда вкуснее всего, они ассоциируются с теплом и уютом. При приготовлении знаменитой закуски важно не только подобрать вкусную начинку, но и сделать тесто для домашней пиццы. Чтобы основа была душистой, воздушной, важно соблюдать несколько правил.
Секреты вкусной основы
Для приготовления оригинальной закуски важно использовать качественное тесто. Чтобы лепешка получилась вкусной, ароматной и содержала меньше калорий важно:
- Использовать правильную муку. Для приготовления продукции используется только отборная мука, она имеет мелкий помол и высокое содержание белка. Конечно, никто не запрещает использовать обычную муку, с ней также можно приготовить вкуснейшую пиццу. Однако именно мелкий помол и высокое содержание белка дарит уникальную текстуру.
- Не забывать о качестве масла. Масло – важный продукт, качество которого необходимо учитывать. Традиционно используется оливковое масло, если его нет, то можно использовать и подсолнечное или даже сливочное, но стоит учесть. Что в таком случае закуска будет выпекаться дольше, при этом она не будет такой пышной. Желательно использовать именно оливковое масло Extra Virgin, оно подарит золотистую корочку, пышность и не испортит вкусовую гамму неуместной горечью.
- Дать тесту «побродить». Секрет воздушной основы кроется именно в расстойке, при этом продукт выстаивается в течение суток. Для многих этот этап кажется утомительным, ведь приступить к готовке хочется как можно скорее, не тратя на это время. Если пренебречь этим правилом, то основа получается тяжелой, теряет свою легкость.
Чтобы приготовить вкусную закуску, можно приготовить тесто для пиццы в домашних условиях или приобрести готовое решение – парбейки. Используя парбейки для создания домашних шедевров, можно не тратить время и силы на заготовку, а сразу приступать к готовке. Повара Hotzilla применяют только отборные ингредиенты, чтобы блюда были сочными и ароматными.
Повара компании Hotzilla знают, как создать воздушную основу для любимой закуски. У нас можно заказать не только готовые решения, но и лепешки – парбейки, с ними можно экспериментировать с любыми начинками. Благодаря технологии шоковой заморозки продукция сохраняет свои уникальные вкусовые качества и пользу на долгое время. В нашем каталоге представлен большой выбор продуктов, для приготовления которых используются ингредиенты высокого качества. У нас можно приобрести продукты с быстрой доставкой по всей России.
