Пицца – блюдо, которое получило широчайшую популярность во всех уголках Мира. Мягкое тесто, сочная начинка, аппетитный, тянущий ниточками сыр – все это делает закуску узнаваемой и любимой многими.
В Италии, на родине этого знаменитого блюда, в разных регионах существуют разные рецептуры приготовления. Римская пицца – одна из вариаций закуски, она имеет свои отличительные особенности.
Компания HotZilla специализируется на изготовлении вкуснейших полуфабрикатов. У нас можно заказать римскую пиццу шоковой заморозки для сегмента HoReCa и розничных магазинов.
Римская и классическая: в чем разница?
Рецептура пиццы из Рима не так популярна, как классическая, однако она находит своих фанатов по всему миру. Среди отличительных особенностей этого блюда можно выделить:
- Необычную форму. Если говорить о классической итальянской закуске, то она предполагает круглую форму лепешки. Римский же вариант имеет овальную, продолговатую форму, и для этого есть исторические предпосылки. Дело в том, что римляне выпекали любимую закуску в печи для хлеба, поэтому основа получалась именно в таком формате.
- Воздушное тесто. Воздушность, легкость, легкая пружинистость достигается за счет правильной рецептуры. Римляне уверены, что классическая бига – их оригинальное решение. За счет выстаивания теста. Лепешка получается воздушной, эластичной и в то же время достаточно тонкой. Закуска на таком тесте отличается низкой калорийностью.
- Метод выпекания. Процесс выпекания закуски также отличается от классического рецепта, к которому многие привыкли. Блюдо запекается в два этапа. В первый при высокой температуре выпекается тесто, так оно обретает золотистую хрустящую корочку. Во второй этап выкладывается начинка, которая сохраняется сочной и ароматной. При производстве римской пиццы для заморозки мы запекаем продукт только на 60%.
- Разнообразие вариантов начинок. Вариант рецептуры из Рима позволяет комбинировать самые разнообразные начинки: сыр, ветчина, грибы, соус песто или же терияки – можно выбирать любые решения для приготовления любимой закуски. В рецептуре нет ограничений, можно выбирать как традиционные, так и нестандартные сочетания ингредиентов. На сайте нашей компании можно найти самые интересные и аппетитные решения.
В нашей компании можно купить римскую пиццу оптом от производителя. Мы предлагаем самые свежие решения для сегмента HoReCa и розничных магазинов. У нас можно заказать не только готовые закуски шоковой заморозки, но и парбейки – основу. В приготовлении мы строго следуем рецептурам, чтобы лепешки получались воздушными, легкими и в то же время сытными. Применение свежих отборных ингредиентов позволяет нам добиться потрясающего вкуса.
Технология шоковой заморозки позволяет надолго сохранять свойства продукции. Доставим полуфабрикаты в любой регион страны без ограничений. Своим клиентам мы предлагаем самые выгодные условия для сотрудничества. В нашей компании можно купить римскую пиццу в Москве с быстрой доставкой по всей России.
