Блог

СВЕЖЕЕ И ХРУСТЯЩЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ПЕППЕРОНИ

«Пепперони» – одна из самых популярных рецептур пицц. Она успела завоевать любовь ценителей вкусной пиццы во всем мире. Рецептуру этого вида блюда можно ставить в один ряд с такими рецептами, как «Маргарита» и «Неаполитано», а фото именно Пепперони используется в логотипах многих пиццерий.

В компании HotZilla можно приобрести одно из самых важных составляющих популярного блюда – тесто для пиццы пепперони.

История пиццы

Пицца Пепперони в своем классическом виде – это не итальянское блюдо, как могут подумать многие. На самом деле ее начали делать в этом виде в Америке, хоть и итальянские иммигранты. В Италии «пепперони» – это острая паприка, но на территории Штатов, это название стало ассоциироваться с пикантной колбасой. В начале прошлого века, иммигранты принесли рецепт пиццы в Америку, а острая колбаса стала одной из самых популярных начинок. Сегодня фото этого блюда можно увидеть в меню многих заведений.

Тесто готовится с использованием муки высшего сорта, оливкового масла, соли, чистой воды и отправляется созревать. После нужно только добавить соус, колбаски, моцареллу и отправить пиццу на 12-15 минут в духовку. Вот и весь пошаговый рецепт приготовления домашней пепперони. Конечно, на пищевом производстве есть своя технология, но рецепт отличается незначительно. Главное – использование отборных ингредиентов. Мы используем муку разного помола и высшего сорта, качественное оливковое масло, дрожжи и соль в своем рецепте, добавляем манную крупу. Стоит отметить, что продукция от нашей компании уже готовая. Ее нужно только разогреть в 5-7 минут в специализированной печи, 5-6 минут в микроволновке или от 5 минут в духовке. После этого можно доставать горячее блюдо, делать фото для социальных сетей для привлечения внимания клиентов.

Нельзя сказать, что эту пиццу придумали именно в Америке, так как исторической родиной Пепперони все же является Италия. Но там она носит другое название – «Диабола» или «Дьявольская пицца». Название в полной мере отражает пикантный вкус блюда. Доподлинно установить, когда был придуман рецепт «Дияболы» не удалось, но можно уверенно говорить о том, что появилась она 300+ лет назад.

Пепперони – это твердая колбаса, которую готовят из свинины и говядины с добавлением красочного острого перца и соли. Именно такую колбасу и добавляют в одну из самых узнаваемых в мире пицц, которая украшает своим фото меню многих заведений.

Как мы готовим основу для пиццы?

Секретных ингредиентов, которые используются для приготовления основы для пиццы в домашних условиях или на производстве нет. Это классические отборные продукты: соль, оливковое масло, мука высшего сорта, дрожжи, сахар. Пошаговый процесс приготовления выглядит тоже достаточно просто. Необходимо в нужных пропорциях смешать ингредиенты и отправить в духовку блюдо на 12-15 минут. Но есть важное условие – тесто должно созреть. Для этого создаются оптимальные условия, чтобы тесто получилось вкусным, а дрожжи потеряли свои отрицательные для человека свойства. Тесто созревает в специальных условиях в течение суток, а после – запекается с остальными ингредиентами: моцареллой, колбасой и соусом.

Секреты вкусной пиццы

Пепперони – популярный рецепт. Именно поэтому его можно встретить в меню различных пиццерий, кафе, ресторанов, ее часто готовят в домашних условиях. Для приготовления в домашних условиях не нужен пошаговый рецепт – просто добавь к основе соус, пепперони и моцареллу и отправь в духовку. Повара предлагают множество разнообразных технологий приготовления с копчеными колбасками, однако в классический вариант подразумевает использование только четырех компонентов:

• хрустящей основы;
• соуса из свежих томатов;
• сыра моцареллы;
• салями-пепперони.

Для приготовления основы используются отборные ингредиенты: соль, оливковое масло, мука высшего сорта, дрожжи, сахар. Мы дополнительно добавляем манную крупу, чтобы тесто было вкуснее и более хрустящим.

Основа для пиццы – важнейшая составляющая. Хорошая лепешка делает готовую закуску сочной, нежной и хрустящей. Более того, важно, чтобы корж хорошо держал начинку. Даже самая вкусная пицца не принесет удовольствия, если ингредиенты будут выпадать, а соус литься по рукам. Поэтому оптимальное сочетание моцареллы, колбасок и соуса – крайне важно. Не менее важна и длительность приготовления, ведь, если передержать пиццу, то она может стать жесткой, а не хрустящей. Так как большинство ингредиентов, которые используются в этом блюде – уже готовые, необходимо только пропечь тесто. Для этого хватает 12-15 минут в духовке. Если же вы покупаете полуфабрикат от нас, то время приготовления сокращается до 5-7 минут. При этом не потребуется тратить драгоценные минуты на замешивание теста и целые сутки на его созревание. Поэтому ваши повара могут заниматься более важными делами.

Наши мастера знают, как создать нежную и упругую основу. В производстве мы используем только отборные ингредиенты, которые дарят готовой закуске потрясающую корочку, воздушную легкость и сочность. С таким коржом традиционная пепперони может стать настоящим деликатесом с ярким вкусом и аппетитным ароматом. Также наши повара строго следуют технологиям производства, чтобы получить продукцию высокого качества. Готовая продукция поможет сэкономить время и силы на приготовление блюда. Готовка с HotZilla – это просто, удобно и быстро.

Особенности продукции от Hotzilla

Мы сохранили традиционную рецептуру настоящей итальянской пиццы и добавили в процесс приготовления современные технологии. Предлагаем своим клиентам продукцию, которая отличается:

• использованием лучших ингредиентов, которые смешиваются в тщательно выверенных пропорциях;
• применением технологии длительного созревания теста – в течение суток;
• увеличенным до 180 суток сроком хранения в морозильной камере при температуре -18 градусов по Цельсию;
• быстрым приготовлением – в течение 5-7 минут;
• сохранением питательных свойств и вкусовых качеств за счет использования технологии шоковой заморозки.

Мы выполняем контроль качества продукции на всех этапах, чтобы вы могли быть уверены в безопасности, вкусе предлагаемых нами блюд. Ваши клиенты обязательно оценят продукцию Hotzilla и будут с удовольствием заказывать ее снова и снова.

Заказать замороженную Пепперони

В компании HotZilla можно заказать румяные парбейки с ярким вкусом и насыщенным ароматом свежей выпечки. В нашей компании можно купить тесто для пиццы пепперони оптом с доставкой по всей России. Это оптимальное решение для заведений общепита: кафе, ресторанов которое поможет сэкономить время и деньги, получая отличный результат. Для сохранения свойств продукта мы применяем технологию шоковой заморозки, которая сохраняет тонкий аромат. Для заказа продукции, свяжитесь с нами любым удобным способом. После разогрева блюда можно не только подавать его к столу, но и делать фото для продвижения собственного бренда в социальных сетях.

Производство нашей продукции тщательно контролируется на всех этапах: от подбора ингредиентов, до шоковой заморозки. Это позволяет поставлять вкуснейшее блюдо со стабильными вкусовыми качествами каждому заказчику. За счет тщательного соблюдения условий хранения, вы можете быть уверены в безопасности готового продукта.

Мы предлагаем своим клиентам самые выгодные условия сотрудничества:

• Быструю доставку по Москве и России;
• Доступные цены на всю продукцию, которые зависят от размера опта;
• Удобные способы оплаты;
• Продукцию с длительным сроком хранения.

Требуется дополнительная консультация? – Свяжитесь с нашими менеджерами или заполните форму обратной связи на сайте. Специалисты ответят на любые вопросы, помогут подобрать продукцию, которая идеально подойдет для HoReCa и ритейла.

Пицца – одно из самых популярных и любимых блюд людей по всему миру. Оно встречается в ресторанах, кафе, его любят готовить дома. Однако, существует заблуждение, что главное в закуске – это начинка, а тесто может быть любым. Качественная основа для блюда – залог потрясающего вкуса. В компании HotZilla можно купить основу, вдохновленную итальянскими рецептурами. Приготавливать пиццу на таком тесте – одно удовольствие, блюдо будет готово буквально за несколько минут. Просто добавьте любимые ингредиенты: ветчину, помидоры, колбасу, сыр или любые другие по вашему любимому рецепту.  С нашими парбейками блюда получаются хрустящими, сочными и свежими.

Почему пицца на готовом корже – это удобно

Конечно, приготовить лепешку своими силами или выбрать замороженный вариант – дело каждого. Однако, для приготовления качественного теста необходимо учитывать множество тонкостей. Мастера HotZilla строго следуют классическим рецептурам, чтобы приготавливать хрустящие, сочные и румяные коржи. Вам нужно только добавить свои любимые ингредиенты к тесту, например, ветчину, помидоры и отправить в духовку на 5-7 минут. На этом приготовление быстрой домашней пиццы заканчивается – можно делать фото блюда и добавлять его на личную или корпоративную страницу в соцсетях. Есть несколько причин, почему купить готовое тесто – проще и удобнее собственного производства:

1. Замороженное блюдо или заготовка обязательно будет с корочкой. Наши мастера соблюдают технологический процесс, чтобы закуска получила аппетитную корочку. Секрет не только в ингредиентах, но и профессиональном оборудовании. Гораздо проще заказать наш продукт.
2. Стабильность. Качество нашей продукции всегда стабильное. Неважно, какая партия была приобретена и в какое время, продукция всегда получается воздушной, с тонким вкусом и ароматом. Рецепт нашего теста вдохновлен оригинальной итальянской пиццей.
3. Позволяет снизить трудозатраты. Для вкусного результата не нужно специальное оборудование и навыки, мы уже выпекли основу, предварительно настояв тесто сутки. Все, что нужно – добавить любимую начинку и отправить продукт в печь на несколько минут. Это быстро, удобно и просто, не нужно ожидать созревания продукта.
4. Использование отборных ингредиентов. В работе мы используем продукты высокого качества, чтобы пицца получилась просто незабываемой, сохраняла пользу.

В компании HotZilla можно найти парбейки для приготовления итальянских блюд. Также у нас можно купить пиццу на готовом корже. Мы не жалеем начинки и используем только лучшие ингредиенты. Всю продукцию мы реализуем оптом с быстрой доставкой по всей России.

Основа – важнейшая составляющая любимого многими итальянского блюда. Важно, чтобы тесто для пиццы было нежным, воздушным и, конечно, с хрустящей румяной корочкой, которая делает лепешку такой аппетитной и ароматной. Процесс приготовления теста для пиццы – это не просто процедура смешивания ингредиентов, это особая технология, которая позволяет добиться лучших результатов. В приготовлении важно использовать отборные ингредиенты – оливковое масло Extra Virgin, чистую питьевую воду, муку с высоким содержанием белка, дрожжи, сахар и соль. Именно такой набор ингредиентов позволяет получить непревзойденный результат, независимо от того, какая основа для блюда предпочтительнее: тонкая и хрустящая или воздушная.

В компании HotZilla можно приобрести аппетитную основу для пиццы – парбейки. Готовое решение позволяет быстро приготавливать любимое блюдо как в заведениях общественного питания, так и в домашних условиях.  Для производства мы используем только отборные продукты и рецепты, проверенные временем.

Особенности приготовления парбейков для пиццы

Вкусное тесто для пиццы – залог отличного блюда, которое не оставит равнодушным. От хорошей основы не оставляют бортиков: всю закуску съедают полностью и без остатка. Чтобы получить румяное, аппетитное, легкое тесто для пиццы, мы следуем традиционным итальянским рецептурам и используем несколько хитростей:

• В процессе приготовления применяем опару. В тесто для пиццы не просто вмешиваются дрожжи, а продукт замешивается на основе опары – смеси чистой воды, муки и дрожжей. Наша продукция вызревает сутки, чтобы стать упругой и воздушной. Также именно в процессе ферментации в основе для пиццы распадаются вредные вещества и лишние ккал.
• Не раскатываем тесто скалкой. Профессиональные пиццайоло не используют в своей работе скалку, и это вполне обоснованно. Грубое раскатывание теста для пиццы любыми инструментами может порвать продукт, нарушить его структуру. Чтобы основа не потеряла своих качеств, весь процесс выполняется только вручную, максимально аккуратно, это позволяет сохранить воздушные пузырьки. Так, тесто остается нежным и не тяжелым.
• Применяем правильную муку. Далеко не каждая мука подойдет для приготовления классических лепешек. Мы выбираем муку, богатую белком. Также важно обратить внимание и на помол пшеничной муки. Мы используем продукт «двойной ноль» – это золотой стандарт, самый тонкий помол, который используется в приготовлении блюд итальянской кухни. Именно применение такой муки в рецепте позволяет нашим поварам получить нежнейшую основу для пиццы, как в лучших итальянских пиццериях.

• Парбейки запекаются при высокой температуре – 300 градусов. При этом они не подгорают, а схватываются хрустящей корочкой, в этом и есть главные секрет получения вкуснейшей пиццы на готовой основе. Мы выпекаем продукт на 60%, остальное остается за потребителем: необходимо просто выложить любимую начинку и дозапечь продукт в течение 5-7 минут. Мы выпекаем основу в специальной печи с каменной основой, именно особенности материала и формы обеспечивают равномерный прогрев. Это важно, чтобы получить сочный, упругий парбейк для лучшей закуски.
• Наши мастера применяют в работе разнообразные техники и хитрости, чтобы добиться вкусного результата, но самым важным секретом вкуса является использование ингредиентов высокого качества – муки, воды, оливкового масла, дрожжей, сахара и соли. Сочетая профессиональные секреты с отборными компонентами, можно добиться непревзойденного качества готовой продукции. Чтобы доставить продукт свежим, мы применяем технологию шоковой заморозки и соблюдаем санитарные требования при производстве, хранении и транспортировке.

Готовая основа для пиццы: почему это удобно

Приготовление теста для пиццы – длительный процесс, требующий определенных навыков, знания технологий и использования отборных ингредиентов. Готовка теста может быть весьма трудоемким занятием даже в домашних условиях, а для сегмента HoReCa – это еще и дополнительные расходы на обучение или наем новых сотрудников, покупку специального оборудования. Тесто для пиццы от компании HotZilla дает сразу несколько преимуществ, среди которых можно выделить:

• Высокое качество. Тесто для пиццы шоковой заморозки отличается высоким качеством, для приготовления применяются только качественная мука, оливковое масло, дрожжи, вода, сахар, соль и никаких лишних компонентов в рецепте. С таким тестом сочетается любая начинка, это обеспечивает сбалансированный вкус и нежный аромат.
• Получение теста для пиццы с корочкой и тонким ароматом. Наши повара уже приготовили и запекли на 60% в специальной печи полуфабрикат для приготовления. Потребителю только остается добавить нужную начинку и запекать блюдо в любой печи, разогреть на сковороде.
• Постоянство. Так или иначе, но каждый повар привносит свои нотки в продукцию. Заказывая тесто для пиццы в нашей компании клиенты получают стабильное качество, на которое не влияет сезон или любые другие факторы.
• Санитарная безопасность. Для производства мы применяем только отборные ингредиенты и не забываем о санитарных требованиях. Для нас важно, чтобы продукция была качественной и здоровой.
• Экономия времени и средств. Тонкое, хрустящее тесто для пиццы требует времени и определенных знаний. Также, чтобы снизить содержание ккал важно выдерживать тесто для пиццы в течение суток. Это не только отнимает время, но и требует дополнительных расходов на оборудование. Выбирая готовую основу, можно приготовить быстрое блюдо по простому рецепту. Снижение трудозатрат и расходов делает стоимость готовой пиццы ниже, это важный фактор.
• Возможность длительного хранения продукции. Тесто для пиццы от HotZilla имеет сниженное содержание дрожжей и ккал, также за счет технологии шоковой заморозки продукт рассчитан на длительное хранение до 180 суток без потери первоначальных качеств. Тесто для пиццы не потеряет своего непревзойденного вкуса и аромата, оно также остается безопасным.
• Быстрая доставка. Мы обеспечиваем быструю доставку полуфабрикатов по всей России с соблюдением санитарных требований.

С парбейками от HotZilla процесс приготовления любимого и вкусного блюда становится простым и комфортным. Секрет идеального теста для пиццы – использование лучших ингредиентов. Для приготовления мы применяем только чистую воду, муку с высоким содержанием белка, оливковое масло Extra Virgin, дрожжи, сахар и соль. Соблюдение рецептов, использование отборных ингредиентов позволяет нам приготавливать тонкую, хрустящую основу для пиццы. Низкое содержание ккал делает готовое блюдо в меру сытным, не оставляя чувства тяжести после приема пищи.

Лепешка для пиццы из отборных ингредиентов – отличное решение для готовых блюд. Использование оливкового масла высокого качества позволяет добиться желаемой корочки и тонкого аромата.

В компании HotZilla можно купить основу для вкусной пиццы оптом. Свежие, ароматные парбейки – лучшее решение для кафе, ресторанов и ритейла. Мы осуществляем доставку полуфабрикатов для пиццы по всей России. С продукцией от наших поваров можно быстро и без дополнительных усилий приготавливать сочные закуски. Для сохранения свойств и свежести продукта мы применяем технологию шоковой заморозки, которая сохраняет отличный вкус, аромат лепешки для пиццы. Для заказа продукции, свяжитесь с нами любым удобным способом. Менеджеры расскажут парбейках для пиццы подробнее, сориентируют по стоимости и срокам доставки.