Блог

Пицца пользуется популярностью во всем мире, и это совсем неудивительно. Это удивительно, сытное блюдо с многогранным вкусом и приятным ароматом. Чтобы закуска получилась по-настоящему вкусной и ее хотелось отведать вновь, важно использовать правильное тесто. Однако, возможность приготовить его есть далеко не всегда, в этом заключается основная проблема.

В компании HotZilla можно заказать готовые основы, приготовленные по классическим итальянским рецептам. Они станут отличным решением для сегмента HoReCa.

С какими проблемами можно столкнуться при готовке теста?

Многие заведения общепита хотели бы радовать своих посетителей вкусной пиццей, но такая возможность есть не у всех. Чтобы тесто дарило готовому блюду этот приятный вкус и аромат, нужно соблюсти множество условий:

• Необходимо иметь просторные холодильники. Тесто должно выдерживаться около суток. Это важный пункт, ведь только так можно добиться той удивительной воздушности и легкости. Не все имеют возможность и оборудование для того, чтобы продукт мог настояться.
• Нужно иметь дополнительного сотрудника в штате. Конечно, крупные пиццерии могут позволить себе полный цикл производства, но как быть небольшим заведениям? Необходимо либо заводить дополнительного сотрудника для работы с основой для пиццы, либо сильнее нагружать работников. Такое условие могут соблюсти не все.
• Поддерживать санитарные требования. Работа на кухне сопряжена со строгими санитарными требованиями и поддержанием оптимального температурного режима. Опять же, не все готовы к дополнительным затруднениям.

Решением всех этих проблем может стать приготовление пиццы на готовом корже. Чтобы блюдо получилось потрясающим, HotZilla использует:

• Отборные ингредиенты: мы используем только качественные продукты;
• Большие производственные мощности: на нашем производстве есть все, чтобы парбейк получился вкусным – холодильные камеры для настаивания теста, каменный стол для раскатки, классическая печь;
• Профессионализм: наши повара четко следуют классическим рецептурам и строго придерживаются санитарных требований.

Пицца на готовом корже – это просто и удобно. Все, что необходимо, просто добавить начинку по вкусу.

В компании HotZilla можно заказать основу для пиццы – сытные и ароматные парбейки. Это оптимальное решение для сегмента HoReCa. Готовить традиционное итальянское блюдо с непревзойденным вкусом можно в любых условиях. Мы выпекаем наши парбейки на 60% и обрабатываем их путем шоковой заморозки для транспортировки и хранения. Они не потеряют своих свойств.

Редкое блюдо может посоревноваться с пиццей в популярности. Действительно, она успела завоевать любовь миллионов людей во всем мире. Сочная, горячая, сыр тянется аппетитными «ниточками» – что может быть лучше?

Заведения общепита, магазины по всей стране предлагают популярные блюда всех возможных видов. Однако, далеко не каждый производитель может похвастаться классической рецептурой, которая полюбилась во всем мире. Чтобы блюдо вышло действительно вкусным и в меру сытным, необходимо учесть множество аспектов, ну и, конечно, подготовить классическое тесто для итальянской пиццы.

В чем секрет притягательной пиццы?

За пределами Италии «пиццей» принято называть запеченные лепешки с начинкой, некоторые из блюд больше плотный напоминают пирог. Пиццайоло же строго следуют рецептурам, чтобы блюдо получилось таким же, как и на его исторической родине. Повара HotZilla также следуют этим принципам:

• При готовке используется только моцарелла. Чтобы сыр обладал нежным вкусом и той самой «тягучестью», превращающей его в нити, он должен быть правильным. Мы используем только классический вариант – моцареллу. Исключение составляют только определенные виды блюда. Например, в пицце «4 сыра» от HotZilla нежный тонкий вкус моцареллы дополняется приятной терпкостью твердых сортов этого молочного продукта.
• Готовка только в печи. Технологии развиваются, и духовки становятся все лучше и функциональнее. Однако, если речь идет о классических рецептурах, следует делать выбор в пользу классических методов. Наши парбейки и пицца запекаются в той самой печи, чтобы блюдо получило приятный аромат и хрустящую корочку. После этого продукт подвергается шоковой заморозке, которая позволяет сохранить уникальный и неповторимый вкус свежевыпеченного блюда.
• Используется только лучшее тесто. Тесто для настоящей итальянской пиццы – главный секрет ее потрясающей вкусоароматики. Однако, в самой основе нет секретов, мы используем только отборную муку, смешиваем ее с солью и сахаром, манной крупой, добавляем немного дрожжей и оливковое масло Extra virgin. Отборные ингредиенты и ничего лишнего – вот секрет потрясающего вкуса.

В компании HotZilla можно купить настоящую итальянскую пиццу, а также парбейки – основу. Чтобы основа получилась воздушным, и в то же время румяным, хрустящим, мы используем отборные ингредиенты, настаиваем готовое тесто в течение суток. Наша продукция позволит ощутить вкус традиционного блюда Италии.

Мы осуществляем доставку продукции по всей России, а также предлагаем нашим клиентам дегустации.

ЗАМОРОЖЕННОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ: ОСОБЕННОСТИ И ПРЕИМУЩЕСТВА

Пицца – любимое блюдо людей во всем мире. Многие любят готовить его дома или радовать своих клиентов в ресторанах и кафе. Некоторые клиенты любят слоеное тесто, другие – сдобное. Одни отдают предпочтение дрожжевой, другие – бездрожжевой основе.  Независимо от выбора основы для пиццы, нужно понимать, что процесс ее приготовления не такой простой, как может показаться. Создание действительно вкусного теста – долгий процесс, в котором важна каждая деталь. Готовое замороженное тесто для пиццы – отличное решение для готовки сочного и ароматного блюда, по доступной цене, которое предлагает интернет-магазин Hotzilla. Мы осуществляем доставку наших продуктов в упаковке после заморозки по Москве и всей России на самых выгодных условиях.

Почему так важна хорошая основа?

Хорошая основа для пиццы в упаковке, прошедшая заморозку – не менее важный компонент, продукта чем сама начинка. Даже самая вкусная и свежая начинка может стать не такой яркой, если использовать неправильное тесто. Традиционная итальянская выпечка делается на опаре или другой закваске. Она помогает сделать лепешку легкой, воздушной и хрустящей. Также не любая мука подойдет для готовки, она должна обеспечивать плотную структуру лепешки. Правильная основа – это та, что не вызывает чувства тяжести после перекуса.

В компании HotZilla можно купить замороженное тесто в упаковке для блюд итальянской кухни – хрустящие и воздушные парбейки по низкой цене.

В чем преимущества готового теста?

Наши повара изготавливают парбейки, которые могут стать отличной основой как для домашней пиццы, так и для приготовления блюд в кафе и ресторанах. Клиенты обязательно добавят вашу пиццу в свою корзину. При этом вы сможете гарантировать низкую цену на свой продукт. Доставим заказ в заморозке в упаковке по всей России. Среди преимуществ готовой продукции можно выделить:

• Высокое качество. Мы готовим основу по всем правилам и нормам, после чего подвергаем шоковой заморозке. Это значит, что продукция сохраняет свои уникальные свойства без потери свойств. При этом цена на нашу продукцию в упаковке – невысокая, а доставка по России – быстрая.
• Простота процесса готовки. Парбейк уже готов, на него остается только добавить соус, овощи, сыр и другие продукты, чтобы получить настоящий деликатес. К тому же, чтобы получить хрустящую корочку, не нужно дополнительно учить персонал.
• Постоянство. Даже самый опытный повар может сделать не воздушную основу без корочки. HotZilla не просто обеспечивает качество, а обеспечивает постоянное качество. Это значит, что независимо от партии, времени заказа парбейки будут стабильно хорошими.
• Соблюдение санитарных норм. Мы четко следуем санитарным требованиям на всех этапах производства от приготовления опары до транспортировки, чтобы клиенты получили не просто аппетитную, но и безопасную продукцию.

В компании HotZilla можно заказать легкие, воздушные парбейки шоковой заморозки в упаковке по доступной цене. У нас можно купить замороженное готовое тесто для пиццы оптом с доставкой по всей России. Это отличное решение для заведений общепита, которое поможет сэкономить время и деньги, получая отличный результат. Для сохранения свойств продукта мы применяем технологию шоковой заморозки, которая сохраняет тонкий аромат. Для заказа продукции, свяжитесь с нами любым удобным способом.