Блог

Пицца – любимое блюдо многих людей. Этой итальянской закуске посвящали стихи, песни, рассказы и целые картины. Чтобы насладиться настоящим вкусом Италии необязательно отправляться в путешествие, приготовить вкусную пиццу можно за считанные минуты.

В компании HotZilla можно приобрести готовую пиццу для выпекания в духовке. Также мы предлагаем готовые варианты парбейков – основы для итальянского блюда. Об особенностях использования каждого типа продукции можно узнать в этой статье.

Готовое блюдо

В каталоге компании представлен большой выбор готовых закусок. Это оптимальное решение для сферы ритейла и HoReCa. Мы полностью готовим блюдо с соблюдением оригинальных рецептур итальянских пиццайоло. Однако, мы не забываем про оригинальность и добавляем свои, авторские рецепты самых вкусных закусок.

Мы выпекаем пиццу, но делаем это только на 60%. После этого продукт подвергается шоковой заморозке, в таком состоянии он рассчитан на хранение в течение 180 суток в обычной морозильной камере. Все это время он сохраняет свой вкус и аромат, который раскрывается при выпекании. Готовый продукт достаточно выпекать в печи в течение 5-7 минут или пожарить на сковороде. Так, можно просто, быстро и без лишних усилий получить ароматное блюдо с воздушной основой и золотистыми хрустящими бортиками.

Парбейки

Парбейки – легкое тесто для пиццы в духовке. Лепешка изготавливается с соблюдением классических рецептур, чтобы основа получилась воздушной и хрустящей. Она, также как и готовая закуска, запекается только на 60%. На подпеченную лепешку можно добавить любую начинку, как классическую, так и более свежую и оригинальную, посыпать натертым сыром и отправить выпекаться в течение 5-7 минут. Для производства теста для домашней пиццы в духовке мы используем только отборные ингредиенты – чистую воду, муку специального помола, дрожжи, соль, сахар и оливковое масло Extra Virgin. Приготовленная поварами основа – удобное решение для домашнего приготовления, кафе, ресторана. Среди преимуществ продукции можно выделить:

• Скорость. Чтобы получить аппетитную пиццу не нужно тратить время на приготовление и созревание теста. Более того, продукт даже не требует разморозки, выкладывать начинку можно сразу на него.
• Удобство. Для приготовления не нужно тратить время и силы, достаточно просто достать тесто из морозильной камеры.
• Уникальный вкус. При создании воздушной основы наши повара вдохновляются классическими рецептами итальянских пиццайоло. Чтобы закуска получила яркий вкус и аромат, мы используем только отборные ингредиенты. У нас можно заказать мягкие, легкие и воздушные парбейки.

В компании HotZilla представлен большой выбор вкусной продукции. У нас можно приобрести не только готовую пиццу, но и парбейки – основу для закуски. Продукция подвергается шоковой заморозке, за счет чего она сохраняет свои уникальные свойства. Для готовки не требуется разморозка. Мы осуществляем доставку оригинальных продуктов по всей России. Чтобы узнать о товарах HotZilla больше, свяжитесь с нами любым удобным способом.

Парбейк – вкусная, воздушная основа для самой нежной пиццы. В HotZilla готовят парбейки для римской пиццы, которые сохраняют свои свойства благодаря технологии шоковой заморозки. Основу можно хранить в заморозке, она сохраняет свой вкус и аромат на протяжении 180 дней. Готовое тесто – это не только залог вкуснейших блюд, но и удобство.

Почему стоит выбрать готовую основу?

Повара HotZilla знают, как сделать пиццу незабываемой. Для этого мы применяем отборные и свежие ингредиенты, следуем классическим рецептурам. Парбейки для римской пиццы – это удобное решение как для дома, так и для сегмента HoReCa. Есть несколько причин, по которым можно выбрать готовое тесто от наших пиццамейкеров вместо собственного приготовления:

1. Продукт позволяет экономить время. Чтобы тесто получилось насыщенным, ароматным и соответствовало духу лучших пиццерий Италии необходимо время на выдержку, это как минимум сутки. Наши повара уже позаботились об этом – тесто согревало 24 часа, чтобы стать менее калорийным и более легким.
2. У нас есть опыт и оборудование. Чтобы получить то самое легендарное тесто для итальянских блюд, необходимо следовать рецептурам и знать небольшие секреты. Например, продукт раскатывается на специальном столе, это важно для поддержания оптимальной температуры в процессе приготовления. Мы имеем необходимое оборудование и опыт для создания сочных блюд.
3. Это повышает прибыльность. Не тратя время, которое необходимо на производство основы для пиццы, можно обслужить большее количество клиентов и получить большую прибыль.
4. Это стабильно. Качество нашей продукции всегда остается на одном, высоком уровне. Выбирая готовую нашу продукцию, можно не бояться, что вкус блюда будет отличаться от предыдущих. С нашими парбейками блюда всегда нежные и воздушные. Разумеется, мы не забываем и про хрустящую корочку.

Наши повара используют только лучшие ингредиенты, это позволяет придать продукции неповторимый, мягкий вкус. Хорошая основа для пиццы – не менее важная составляющая, чем сочная начинка. Наши пиццамейкеры знают, как сделать парбейк легким, ароматным и сытным.

В компании HotZilla можно купить парбейки для создания римской пиццы по классической рецептуре. Для производства мы используем муку разных помолов, отборное оливковое масло. Секрет самой нежной основы заключается в том, что мы не добавляем ничего лишнего, все компоненты идеально сбалансированы. Для приготовления необходимо выложить начинку на не размороженный парбейк и выпекать 5-7 минут. Быстро, просто и удобно.

Конечно, классическая итальянская пицца готовится в печи. Да и не каждая печь подходит для приготовления, ведь по классическим рецептурам блюда готовят в дровяной печи. Однако, существуют и более современные рецептуры популярного блюда. Пиццу можно готовить и на сковороде. Этот рецепт позволяет быстро получить вкусную и сытную закуску с любимой начинкой.

В компании HotZilla можно приобрести тесто для пиццы на сковороде – удобное решение как для дома, так и для сегмента HoReCa.

Секреты приготовления

Чтобы закуска получилась сочной, нежной и с хрустящими бортиками, есть несколько секретов. Один из них – использование теста для пиццы на сковороде от HotZilla. Парбейки – это быстро и удобно. Не нужно ставить тесто и ждать созревания, раскатывать его – наши пиццамейкеры уже сделали это.  Также чтобы блюдо получилось вкусным важно:

• Выбрать правильную посуду. Разумеется, парбейк должен подходить по размеру. Мы предлагаем основу с разными размерами – 23,25 и 33 см. Важно, чтобы посуда смогла равномерно передать тепло. Желательно выбрать сковороду с толстым дном.
• Не забыть про предварительный разогрев. Основу нужно положить в разогретую на умеренном огне, а не холодную сковороду. Для разогрева достаточно 3-5 минут.
• Переворачивайте парбейк. Если хочется получить очень хрустящую основу, то лепешку можно слегка обжарить сразу с двух сторон.
• Выкладывайте начинку. Начинка может быть любой, в зависимости от предпочтений. Это может быть как необычный вариант, так и классическая «Маргарита». Смажьте парбейк соусом и выкладывайте любимые ингредиенты, после чего посыпьте сыром. Лучше всего использовать моцареллу или другие мягкие сорта сыра. Важно поддерживать минимальный огонь, чтобы основа не подгорела.
• Не забывайте про крышку. Чтобы блюдо пропеклось, а сыр расплавился накройте сковородку крышкой. Как только слой сыра приобретет нужную консистенцию, пиццу можно доставать и подавать к столу.

Также мы предлагаем готовые решения на таком же вкусном и воздушном тесте. В нашем каталоге представлен большой выбор блюд с сочными начинками.

При создании блюд мы используем только проверенные рецептуры и свежие ингредиенты. В нашем каталоге представлена продукция для сегмента HoReCa, розничных магазинов и Retail.

Секрет нежной, сочной закуски заключается в том, что все ингредиенты сбалансированы. Ну и, конечно, мы добавляем только отборную муку, оливковое масло и ничего лишнего. Чтобы узнать о продукции больше, свяжитесь с нами любым удобным способом. Менеджеры компании ответят на интересующие вопросы.