Собственное производство
Европейское качество
Лучшие поставщики из России и стран Европы











В чем выгода использования продукции HotZilla?
Выпекаются корочки до определенной степени готовности (50-60%), поэтому называются парбейк (parbaked) - частично выпеченные.

По форме производим прямоугольный вытянутый пласт размеров
макси (20х35 см) и мини (16х25 см), а также круглые корочки диаметром 25 и 35 см. Наша продукция поставляется в замороженном виде
(срок хранения при температуре -18 ° С до 6 месяцев).

На основе корочек парбейк мы собираем пиццы с разными топингами, используя только высококачественные ингредиенты российских и итальянских производителей. Поставляются пиццы в замороженном виде и очень просты в использовании - достаточно соблюдать температурный режим (250 ° - 270 ° С ) и время приготовления (до 5-ти минут).
Единое качество
поддержание единого стандарта парбейк-корочек с определенной степенью готовности (50-60%) полная идентичность продукции вне зависимости от месторасположения точки
Экономия
упрощение производственного процесса и минимизация затрат
отсутствие необходимости обучения персонала работе с тестом
Оптимизация
быстрая сборка готового продукта из полуфабриката и его реализация оптимизация бизнес-процессов по технологии и человеческим ресурсам и сокращение времени приготовления пиццы внутри заведения, что позволяет снизить время обслуживания гостей
Предлагаемые способы использования парбейка и пицц)
Замороженный парбейк
Вскрываем упаковку и без дефростации накладываем соус и любые топинги. Выпекаем в предварительно разогретой до 250-270 градусов печи в течение
5 -7 минут. Готовый продукт должен быть равномерно прогрет внутри. Температура мякиша внутри - 70°
Замороженная пицца
Вскрываем упаковку и без дефростации выпекаем в предварительно разогретой до 250-270 градусов печи в течение
5 -7минут. Готовый продукт должен быть равномерно прогрет внутри и снаружи. Температура мякиша внутри - 70 °
Безупречный продукт
При соблюдении условий и сроков хранения парбейка и пиццы, также при соблюдении всех условий приготовления (температурный режим, время выпекания) вы получаете хрустящую снаружи, но мягкую и пористую внутри корочку.

Парбейк - предзапеченная основа для пиццы
Мы используем только высококачественную селективную итальянскую муку из мягких сортов пшеницы с высоким содержанием белка и специальные смеси для пиццы.
Варианты состава теста
Парбейк пшеничный - мука из мягких сортов пшеницы типа 00, вода питьевая, сахар, соль морская, масло оливковое, дрожжи сухие.
Парбейк черный - Мука из мягких сортов пшеницы типа 00, вода питьевая, сахар, соль морская, масло оливковое, дрожжи сухие, натуральный краситель чернила каракатицы
Парбейк злаковый - Мука из мягких сортов пшеницы типа 00, злаковая смесь (семена льна, кунжута, проса, пшеничные отруби, зародыши пшеницы, соевые бобы) вода питьевая, сахар, соль морская, масло оливковое, дрожжи сухие.
Варианты форм продукта
Овальная
≈16х25 см
≈20х35 см
Круглая
⌀21 см
⌀23 см
⌀35 см
Упаковка
Основы поставляются в индивидуальной упаковке, уложенные в гофрокороб.
Размер:
14х23 см - 30 шт. в коробке
18х33 см - 20 шт. в коробке
⌀21 см - 20 шт. в коробке
⌀23 см - 20 шт. в коробке
⌀35 см - 10 шт. в коробке
Замороженная пицца
Мы используем только высококачественную селективную итальянскую муку и только лучшие высококачественные ингредиенты российских и итальянских производителей.

Поставляются пиццы в замороженном виде и очень просты в использовании - достаточно соблюдать температурный режим (250 ° - 270 ° С ) и время приготовления (до 5-ти минут).

Варианты состава теста
Парбейк пшеничный - мука из мягких сортов пшеницы типа 00, вода питьевая, сахар, соль морская, масло оливковое, дрожжи сухие.
Парбейк черный - Мука из мягких сортов пшеницы типа 00, вода питьевая, сахар, соль морская, масло оливковое, дрожжи сухие, натуральный краситель чернила каракатицы
Парбейк злаковый - Мука из мягких сортов пшеницы типа 00, злаковая смесь (семена льна, кунжута, проса, пшеничные отруби, зародыши пшеницы, соевые бобы) вода питьевая, сахар, соль морская, масло оливковое, дрожжи сухие.
Упаковка
Продукт поставляется в индивидуальной упаковке, уложенные в гофрокороб.
Размер:
14х23 см - 30 шт. в коробке
18х33 см - 20 шт. в коробке
Ассортимент вкусов пиццы
Всегда на связи
ООО "Хотзилла"
г. Москва, Средняя Калитниковская д. 27
Phone: +7 495 207 7560
E-mail: sales@hotzilla.ru
Made on
Tilda